땡중1

이제 인테리어 작업이 끝났다면 그 다음 중요한것은 자재들을 실제 설계도와 같은 사이즈를 제대로 배치해서 넣어야 한다. 인테리어 공사가 끝나면 아무것도 들어가지 않은 공간에서 이것저것 다 넣을 수 있을것만 같은데 막상 진짜 기물들을 넣으면 그렇게 여유로운 공간이 아니다. 각 기물들을 살 때, 자본금의 여유가 있고, 기물파손에 의한 A/S를 고려할 경우 새제품을 사는게 맞지만, 가능하다면 초반에 자금을 줄일 수 있는 중고제품을 사용하는게 좋다. 중고제품은 어떤 하자가 있을지 모르지만, 하자가 있을 경우엔 중고기물을 샀던 업체에서 수리를 요하거나 교체를 하면 됀다. 기물들을 들였다면 그다음 중요한 것은 "정리" "정리"라 함은 서비스를 할 때 동선 및 각종 기물들의 편의성 배치 사무 작업(손익계산, 코스트계산..

부동산 계약을 할 때 잘 했다면 이제 본격적으로 시작이다. 앞으로 준비 해야할것들도 많고, 선택해야 하는 것도 많아 질 예정이니, 정신 바짝 차리고 절대 흔들리지 말길 바란다. 1. 인테리어 업체 선정 인테리어 업체 선정이 중요한 이유는 첫번째로 내가 가지고 있는 자본금의 가장 큰 비율로 사용 되는 부분이다. 가장 큰 돈을 쓰는 만큼 심리적으로 불안한 경우가 대부분이다. 예전엔 인테리어 업체들의 갑질로 공사일정을 미루거나 공사단계에서 중단을 하여 돈을 더 뜯는 경우가 많았지만, 이런 케이스들이 공론화 되고, "공정거래위원회"에서도 인테리어 부분을 다루게 되어, 좀더 안전하게 진행할 수 있게 되었다. 인테리어 업체 선정에 있어서 가장 중요한 부분은 1. 대표자의 성격. 2. 약속시간을 잘 지키는가. 3. ..

To. Friend 친구랑 같이 신규 매장을 오픈하기로 하였다. 믿고 같이 해줘서 너무 고마운 부분이 참 많다. Intro 최근 들어 코로나 사태 이후로 배달 중심의 매장들이 늘어나고, 부동산에 상가 형태들도 소규모 매장들을 위한 형식의 상가들이 많이 생기고, 많이 들어섰다. 최근 창업하는 사람들이 가장 많이 찾고있는게 배달전용 매장이다. 창업을 하고자 하지만 자본금의 부담이 있어서, 배달 매장을 운영하여, 초기 자본을 작게 가져가서 본인의 사업을 하는게 코로나 이후 가장 핫한 트렌드이다. 최근 가장 신기한 구조를 띄는게 공유 주방의 형태를 띄어서 하는 매장인데, 이러한 매장들도 참 좋은 시너지라고 본다. 이 글의 주제인 10평 이하의 매장에서 가장 빠르게 실수없이 할 수 있는 부분들을 아래와 같이 알려..

외식 컨설팅 의뢰가 들어왔다. 전체적인 컨설팅이 아닌 기획서 작성 정도이지만 그래도 "부동산 파악, 매물 확인, 상권 분석, 아이템 선정 등" 다양한 각도로 확인을 해야하는 기획서였다. 지인이라 기존 부르는 가격 보다는 싸게 해드렸지만, 그래도 하면서도 느낀게..... 그냥 원래가격 부를껄.... 이란 생각이 들정도로 일정이 정말 타이트 했다.... - 의뢰 내용 - 기획서 작성 기한 : 3일 (금,토,일) 예상 페이지 수 : 20페이지 이상 위치 : 중구, 장충동 일대 가게 컨셉 : 주 - 배달 / 부 - 오프라인(2~4테이블) 특이점 1.대로변에 있어야 함 (가시성 홍보가 이루어져야 함) 2.월세 250 ↓ / 보증금 3,000만원↓ / 권리금 X 3.1층 4.종목은 "피자" 5.기존 자리에 외식 오..

사업 계획서를 쓰는 연습을 하니 계속해서 진짜 사업계획을 쓰는 일들이 많아지고 있다.... 현재만 해도 총 4개의 사업 아이템을 가지고 기획중이며, 기획 아이템이 업 자체가 다르다 보니 정말 배우는 것도 많고 생각해야 할 것들은 더더욱 많다.... 그래도 사업기획을 함에 있어서 기본적인 관점은 달라지지 않는다. - 나의 관점에서 생각해보기 1. 투자자의 입장에서 생각해보기 2. 내가 투자자라면 투자할 수 있겠는가? 3. 내가 정부기관이라면 계획서를 보고 신뢰하여 돈을 빌려줄수 있겠는가? 4. 이 사람은 믿어도 되는 사람인가? 5. 실패 확률은 얼마나 되는가? 6. 계획 혹은 기획이 논리적이고 객관적인가? 7. 변수에 대한 방어들은 충분히 잘 되어 있는가? 8. 내가 투자를 해서 얻을 수 있는 수익률은 얼..

이번에 '현대 그린푸드' 와 'Wadiz' 측에서 진행하는 맛집 음식 RMR 진행 이벤트에 신청을 넣었다. 메뉴로는 친구의 음식 메뉴로 진행하게 되었으며, 총 진행과정중 소개 및 보충 자료를 만드는데 도움을 주었다. 음식 : 메밀소바 (By @dirtyKoreann) 중동식 식재료와 향신료, 한국식 재료, 미국식 재료 등을 정말 완벽한 향과 맛으로 밸런스 있게 잘 잡은 음식이 이번에 메뉴가 나와서 기존에 이 메뉴를 가지고 밀키트를 만들어 보자고 기획하고 있었다. 그러던 와중 현대 그린푸드에서 진행하는 이벤트가 있어 참여를 하게 되었고, 현재는 모집중인 상태이다. 이벤트 진행중 라이브방송을 통해 질의 응답의 시간을 가지게 되었고, 이를 토대로 필요한 정보들을 다 습득하여, 그에 맞춘 전략으로 준비를 하였다..